[올타 실험과학 마곡센터] 빅뱅E 5월-2주차 레몬글씨

이 수업은 여러 화학 반응에 대해 알아보는 내용으로 중학교 3-1 화학 반응의 규칙과 에너지 변화에 포함되는 과정입니다.

비타민C에 대해 알아봅니다. - 비타민C는 인체에 필수적인 물질로서 몸을 구성하는 여러물질들을 만드는데 쓰입니다. - 강력한 항산화제로 우리 몸이 활성산소에 의해 산화되는 것(노화)을 늦추는 것을 돕습니다.

2. 산성에 대해 알아봅니다. - 산성은 물에 녹아 수소이온을 내는 성질을 말하며, 산성 물질은 신맛이 납니다. - 염산, 황산, 질산 등은 강산으로 인체에 유해하지만 아세트산, 시트르산 등은 식초나 과일에 들어있어 먹을 수 있습니다.

3. 탈수작용에 대해 알아봅니다. - 화합물에서 물이 빠져나가는 작용을 탈수 작용이라고 합니다. - 시트르산이나 아세트산은 온도가 높아지면 물 분자가 빠져나갑니다. 이들 성분은 탄소, 수소, 산소인데, 물은 수소와 산소로 이루어져 검은색 탄소만 남습니다.

<실험>

막자사발에 비타민C 알약을 막자로 빠하 준 뒤 비타민 가루와 물을 섞어서 잘 녹여줍니다. 면봉에 용액을 묻힌 뒤 비밀글씨를 써봅니다.

종이 상자 안에 넣고 힛툴로 글씨를 말리고 수분이 말라서 하얗게 변한 종이를 계속 말려주어 나타난 글씨를 확인해봅니다.

말렸을 때는 글씨가 투명해져서 보이지 않지만, 더 종이를 가열하면 글씨가 나타납니다.

산화과정에서 비타민C는 갈색이나 어두운 색깔의 산화생성물을 만들어 내는데 이로 인해 글씨가 보이게 됩니다.

예를 들어, 사과를 잘라 놓았을 때 시간이 지나면 갈색으로 변화는 것이 산화되는 과정 때문입니다.